Версия легендарного балеша на компанию из 3–4 человек. Та же рубленая говядина с картофелем и луком, тот же горячий бульон под слоёной крышкой, те же часы в печи — просто меньшего диаметра. Идеален для воскресного обеда с семьёй или выезда на дачу: завернули в полотенце — тепла хватит до места.
Предзаказ
Готовим за 24 часа, забираете на удобной точке.
О балеше 1,5 кг
Балеш 1,5 кг — оптимальный размер на семейный ужин или ужин с друзьями (3-4 человек). По технологии — тот же что и большой балеш на 3 кг: говядина кубиками, картофель, лук, плотное тесто, 4 часа в духовке при низкой температуре. Просто формат меньше, для бытового употребления.
Это самый популярный размер балеша среди наших гостей — на семью, на компактный праздник, в подарок (вкусный сюрприз). 1,5 кг — это «один большой пирог, который соберёт всех за столом», без избытка остатков.
Технология та же, что у большого балеша — 24 часа на готовку минимум. Если хотите балеш «на сегодня» — это технически невозможно без потери качества. Лучше заказать вечером и забрать завтра в обед.
Совет от шеф-повара
- 1,5 кг = примерно 6 порций на человека, или 4 крупных порции.
- Подаётся горячим, режется прямо за столом — это часть ритуала.
- Хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня, разогревается в духовке.
Вопросы
Что часто спрашивают про балеш 1,5 кг
Какой балеш выбрать — 1,5 кг или 3 кг?＋
Если компания до 4 человек или семья — 1,5 кг. Если 5-8 человек или семейный праздник — 3 кг. Сомневаетесь — лучше взять больше: остатки балеша на следующий день вкуснее свежего, и хорошо разогреваются. Балеш почти невозможно «не съесть».
Подходит ли балеш для офисного корпоратива?＋
Да, и это хороший формат — балеш 3 кг как «горячее блюдо» на компанию из 8-10 человек на корпоратив. Резать и подавать удобно. Но учтите — балеш плотно сытный, после него уже мало кто захочет торта.