Состав: говядина, картофель, лук репчатый, огурцы соленые.
Состав
Как удобнее получить
Предзаказ — соберёте на сайте, выберете время (от 15 мин или на завтра+), заберёте сами. Доставка — курьер Яндекс Еды за 15-20 мин.
О шурпе
Шурпа — наваристый мясной суп, общий для тюркских и центральноазиатских кухонь: казахской, узбекской, башкирской, татарской. У всех есть свои варианты, но базовый принцип один: крупные куски мяса (обычно говядина или баранина) долго варятся с овощами, получается густой насыщенный бульон с прозрачным жиром на поверхности.
У нас шурпа на говядине, с крупными кусками мяса (не «бульон с мелкими волокнами»), картофелем, морковью, луком и зеленью. Это сытное первое блюдо, после которого можно работать до вечера без второго. Хороший вариант для холодного сургутского дня — согревает изнутри, бульон даёт энергию.
Шурпа — не «прозрачный супчик» в европейском понимании. Это насыщенное блюдо, ближе к рагу-супу. Подаём горячим, с зеленью. Если ищете «шурпа Сургут», «мясной суп навынос Сургут», «сытный обед Сургут» — это к нам.
Совет от шеф-повара
- Шурпа особенно хороша в холодную погоду — согревает и насыщает.
- К шурпе подходит свежий хлеб или татарская лепёшка — собирать соус.
- После шурпы второе обычно не нужно, это полноценное основное блюдо.
Вопросы
Что часто спрашивают про шурпа
Шурпа — это татарское или восточное блюдо?＋
Шурпа — общетюркское блюдо, есть в татарской, казахской, узбекской, башкирской, киргизской и кавказских кухнях. Каждая национальная версия отличается деталями (в узбекской традиционно баранина, в татарской чаще говядина). У нас татарская шурпа на говядине.
Подойдёт ли шурпа на офисный обед?＋
Да, это сытное и согревающее блюдо, особенно зимой. Один минус — суп быстро остывает в дороге при доставке, поэтому если важна температура — самовывоз или просьба курьеру доставить максимально быстро.