Состав: яйцо, мука высшего сорта, растительное масло, сметана, соль, картофель.
Состав
Как удобнее получить
Предзаказ — соберёте на сайте, выберете время (от 15 мин или на завтра+), заберёте сами. Доставка — курьер Яндекс Еды за 15-20 мин.
Об элеше
Элеш — закрытый круглый татарский пирожок с курицей, картофелем и луком. По форме отличается от треугольного эчпочмака — это круглый «коржик» с защипом по центру. Размер и сытость такие же, как у эчпочмака, но начинка из курицы делает его более лёгким и удобным для повседневного перекуса.
В татарской кухне элеш — формат «обед на ходу»: его удобно взять с собой, едят руками, не нужны приборы. На свадебных и поминальных столах элеш обычно идёт рядом с эчпочмаком — пара классических татарских пирожков. У нас тесто и начинку готовим с нуля на фабрике-кухне в Сургуте.
Подходит на офисный обед, в дорогу, для поминального стола, как дополнение к супу. Не такой жирный как эчпочмак (курица легче говядины), поэтому подходит тем, кто следит за калориями, но всё ещё хочет «нормальной еды».
Совет от шеф-повара
- Идеальный размер — 1 элеш на лёгкий перекус, 2 на полноценный обед.
- К элешу хорошо подходит наша татарская лапша или шурпа.
- Замороженный элеш — удобный домашний запас, разогревается за 25-30 минут в духовке.
Вопросы
Что часто спрашивают про элеш
Чем элеш отличается от пирожка с курицей в обычной пекарне?＋
Форма (круглая с защипом по центру, не «лодочка»), начинка из кусочков курицы и картофеля (не фарш), плотное тесто без сахара. Это татарское блюдо со своей технологией и историей, а не «русский пирожок с курицей».
Подойдёт ли элеш в дорогу или на пикник?＋
Да, это один из лучших форматов для дороги. Элеш хорошо переносит до 6 часов при комнатной температуре, не разваливается, удобно есть руками. В дороге можно разогреть в микроволновке экспресс-разовом обогревателе, но честнее всего — есть как есть, татарские пироги изначально создавались как «дорожный обед».